3. ＼配送時期指定可／北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる こだわりのほっけの開き 大サイズ 2枚　約30cm～35cm 300g以上　食べごたえあり　甘塩　漁師直送　北海道日本海のホッケ　一夜干し　魚の干物　国産

＼配送時期指定可／北海道かもめ島特産 とった漁師が自らつくる こだわりのほっけの開き 大サイズ 2枚　約30cm～35cm 300g以上　食べごたえあり　甘塩　漁師直送　北海道日本海のホッケ　一夜干し　魚の干物　国産

北海道江差町　寄附金額8,000 円
漁師が娘のために下ごしらえ　ピッカピカのきれいな干物　皮までおいしくいただけます

北海道日本海に浮かぶ陸続きの小島「かもめ島」に代々暮らす漁師の青坂さん一家。
現在、道立自然公園の特別地域に指定されていることから、家屋等の建築が許可されないため、公園制定前から住まう青坂さんが唯一の住人となっています。

新鮮な魚を使った「ホッケの開き」は本来、自家用のもの。
包丁を振るうのは青坂のお父さん。生臭い魚に敏感な娘さんたちにもおいしく魚を食べてもらうため、隅々まできれいに血合いや汚れを取り除いています。
ピカピカに下ごしらえされた魚は、臭みがなく皮までおいしくいただけるほど。

下ごしらえした魚は、塩水にさっと漬けて、かもめ島の潮風で軽く一夜干し。
食感は、ふんわりやわらか。塩加減はしょっぱすぎない「甘塩」。塩味が物足りない場合は、お醤油をひと差ししても美味です。

一般のスーパーなどでは味わえない、漁師直送の浜の味。ぜひ、一度ご賞味ください。

【原材料】真ほっけ、食塩
【原産地・加工地】北海道江差町
【注意事項/その他】解凍後の再冷凍は避けてください。

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基本情報
商品コード 5630262
カテゴリ
事業者情報 龍成丸
容量 約30cm～35cm 300g以上 1枚入× 2袋　
消費期限 6か月（解凍後はお早めにお召し上がりください）
アレルギー品目
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期
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北海道江差町
北海道江差町 ほっかいどう えさしちょう
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　江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。
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