炭火焼 南部手焼丸麩 5本入り×1袋・炭火焼 切り板麩80g×5袋のセット ／ 麩 お麩 ふ おふ 焼麩 焼き麩 やきふ 丸麩 板麩 味噌汁 みそ汁 汁物 お吸い物 吸い物 煮物 保存食 長期保存 国産 簡単調理 手軽 お手軽 鍋 お鍋 すき焼き すき焼 すきやき こだわり 手焼き 直火焼き ヘルシー 羽沢耕悦商店
- ひとつひとつ焼き上げています
- 丁寧に巻き付けていきます
- 炭火の温度を調整し焼きあげます
- 丸く焼きあがった「丸麩」です
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- 焼きあがった「板麩」です
羽沢耕悦商店は昭和6年の創業以来、製造方法を変えず、黒炭を使って焼き上げています。
黒炭は、岩手県のナラ材を使用し、けむりが出にくく、異臭のない、炎が安定する上質のものを使用します。
現在では、食生活の多様性による影響や後継者不足などから、焼き麩製作所が激減しました。
当店では噛み応えのある本来の「焼き麩」を食べてほしいことから、2つのことを守り抜いています。
・こだわり 1
原材料の国内製造のグルテンは3ランクある中で最上位のものを使用し、小麦粉は岩手県産の南部地粉を主に使っています。
さらにグルテンに対して小麦粉の使用割合を極力控えることで、噛み応えのある食感を追求しています。
そのため、汁物などに入れて時間が経っても、噛み応えがあります。
・こだわり 2
地元の木炭を使い、直火焼きで焼いているので、ガス焼きとは違う味と、仕上がりになっています。
丸麩は、ぬるま湯で柔らかくし、お好みの大きさに切ってお使いください。
酢の物の具材として使う場合、ぬるま湯で柔らかにして５ｍｍ位に細く切り、きゅうり、ほやなどで一緒に和えると大変美味しく召し上がれます。
切り板麩は、みそ汁の場合、本品を最後に入れて沸騰したら出来上がりです。
すき焼きには、本品をぬるま湯に少し浸し、水分を切ってほかの食材と一緒に入れてお召し上がりください。
一つ一つ丁寧に手焼きした、こだわりの「焼き麩」をぜひご賞味ください。
提供：羽沢耕悦商店
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東京駅からは東北新幹線とＪＲ花輪線で約３時間。
国立公園八幡平と安比（あっぴ）高原を有し、トレッキング・ゴルフ・スキー・温泉など四季を通じて楽しめる東北でも有数のリゾート地です。
八幡平市では返礼品の集荷・梱包作業を市内の元気なシルバーと就労継続支援Ｂ型事業所の方々にお願いしています。ふるさと納税の貴重な寄附を活用させていただきながら、高齢であっても障がいをもっていてもやりがいを感じて働くことができる機会をつくり、市民全員が活躍できる元気な地域づくりを図ってまいります。
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