3. ＜そば屋のゆず胡椒＞80g×1瓶 そば屋でリピーターが続出する秘伝の柚子胡椒(無添加・宮城県産)【1551053】

＜そば屋のゆず胡椒＞80g×1瓶 そば屋でリピーターが続出する秘伝の柚子胡椒(無添加・宮城県産)【1551053】

宮城県　寄附金額5,000 円

●そば屋のゆず胡椒
宮城県の自社農場で自然栽培された青唐辛子と柚子を使い、料理人が丁寧に手作りするゆず胡椒をお届けします。特徴はしょうゆに漬け込んだ青唐辛子。柚子胡椒の爽やかな香りと辛みに、醤油の風味が一体となった万能調味料です。醤油の味わいそのものは控えめで、まさに柚子胡椒を引き立てる名脇役。この一瓶で焼きとりや焼き魚等さまざまな料理の薬味や隠し味として幅広くご利用いただけます。こだわりの食材を、化学調味料や保存料を無添加で仕上げた、香り高いゆず胡椒をお楽しみください。

●九州の調味料が東北で進化
九州の食文化の中で欠かせない柚子こしょうは、今や全国定番の薬味として定着しています。その柚子こしょうが東北は宮城で進化を遂げました。栽培期間中農薬を使わずに栽培された青唐辛子を秘伝の製法でしょうゆに漬け込み、丁寧に塩とすり合わせることで、独特の色味の柚子こしょうに仕上がります。柚子の爽やかな香りと、青唐辛子のフレッシュな辛み、醤油の風味が互いに引き立て合う、ここでしか味わえない柚子こしょうです。

●料理人が追い求めた理想の味
柚子こしょうは、料理人が一つずつ丁寧に手作りしています。これまで様々な柚子胡椒を料理に添えてきた経験から、一般的な柚子こしょうとは一味違う、理想とする味を追い求めてきました。その結果生まれたのが、青唐辛子を醤油漬けにした柚子胡椒です。薬味として提供しているそば屋では、常連のお客様から商品化を望む多くの声が上がった逸品です。

●自然派農法の原材料
原材料の青唐辛子と柚子は、里山の豊かな自然が広がる宮城県の西根の森で、極力自然な状態で栽培しています。タラの芽や日本原産の生姜を栽培している西根の森では、栽培期間中除草剤や殺虫剤、殺菌剤などの農薬を使用せずに栽培する事で、植物本来の生命力を生かした栽培にこだわっています。栽培期間中農薬を使わない自然栽培によって育てられた、素材本来の香りや風味が生きた青唐辛子と柚子は、柚子胡椒のようなシンプルな調理法でこそ生きる食材です。西根の森のゆずは生産量が少ないため一部に使用しています。

  • アレルギー特記事項：※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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基本情報
商品コード 6415333
カテゴリ
事業者情報 株式会社ｖｅｅｅｌｌ
容量 ■お礼品の内容について
・柚子こしょう[80g×1瓶]
製造地:宮城県角田市

■原材料・成分
唐辛子(宮城県産)、柚子、食塩、しょうゆ、(一部に小麦・大豆を含む)

●混じりっけなしの本物の風味
料理の出来は食材が9割といわれます。柚子こしょうの原材料には、こだわりの青唐辛子と柚子に、塩、しょうゆのみを使用し、着色料や保存料、化学調味料などの添加物を使用せずに製造しています。口に広がる柚子の爽やかな香り、醤油の風味、それらが一体になって味わい深い最高の薬味となります。無添加で手作りしていますので、開封後は冷蔵庫に入れて保管してください。

●お召し上がり方
柚子のフレッシュな香りと、青唐辛子のきりりとした辛みに、しょうゆの風味が絶妙に合わさった柚子こしょうは、様々な料理の薬味や隠し味として活躍します。万能調味料として、以下のような料理に利用でき、アレンジ次第で幅広い料理にお使いいただけます。

そばやうどんの薬味、やきとり、焼肉、餃子、刺身、焼き魚、鍋、湯豆腐、おでん、冷奴、油揚げ、サラダ、和え物

提供元:株式会社veeell
製造者:エンヤ株式会社

■注意事項/その他
●ご注意いただきたい点
・開封後はしっかりとフタを閉め、冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
・時間ととも香りや風味は落ちていきます。
・細菌の増殖につながる直射日光の当たる湿度が高い場所での保存はお控えください。
・直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
消費期限 ■賞味期限:製造日から10か月
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
2025年11月より順次発送　※離島にはお届けできません。
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
クレジットカード決済 ○
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宮城県 みやぎけん
宮城県は、自然や、文化、食材など豊富な地域資源に恵まれています。空港や港湾をはじめとする交通網も整備され、大型企業の新工場が立地するなど、東北の中心としてますます重要な役割が期待されています。
東日本大震災により甚大な被害を受けましたが、再生とさらなる発展につながる「創造的な復興」に向けた取り組みを推進し、県民の皆さんと力を合わせ、魅力ある宮城を築いてまいります。
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