訳あり 金華 イワシ フィレ 1kg ( 500g × 2P ) 宮城県産 いわし 鰯 フィーレ 冷凍 魚 青魚 切身 わけあり 規格外 ご家庭用 国産 鰯フィレ イワシフィーレ 切り身 バラバラ冷凍 宮城県 石巻市
石巻魚市場に水揚げされた新鮮で脂がのっているイワシを使用しています。
そのイワシを調理しやすいように、三枚におろし、一枚ずつ冷凍しております。
今回は訳ありということで、味や品質には問題がないものの、皮目にキズがあるものや規格外のサイズを大量に詰め込んだパックになります。
原料は脂がのっている時期に絞っており、またイワシは鮮度劣化が早いため、高速処理を行っています。
【解凍方法】冷凍庫から取り出し、冷蔵庫で解凍してください。目安は約３～４時間です。
【調理方法】解凍後加熱調理をしてお召し上がり下さい。
【おすすめの食べ方】
イワシつみれ汁（4人分）
材料:イワシフィレ140g、A（生姜8g、味噌小さじ2、片栗粉大さじ1）、水800ml、ネギ40g、塩小さじ1/3、醤油小さじ1と1/2
（１）イワシフィレを包丁で切り刻み、Aを混ぜ、粘りが出るまでよくこねる。
（２）なべに水を入れて沸騰させ、（１）を丸めて入れる。
（３）あくを取り除き、塩と醤油とネギを入れて味を整え、器に盛り付ける。
その他、オリーブオイルにイワシフィレを入れてアヒージョにしたり、片栗粉とまぶし、揚げて南蛮漬けなどがおすすめです。
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石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華山沖を有する海のまちです。
海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。
山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。
東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。
石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。
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お礼の品・関連書類の発送
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お礼の品・関連書類が到着！
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