【令和7年産】宮城県大崎市古川産 ササニシキ〈玄米〉5kg｜自然の恵みをまるごと味わう幻の米
かつて“横綱米”と称され、寿司米の三大銘柄のひとつとして名を馳せた「ササニシキ」。
昭和38年、宮城県古川農業試験場で誕生し、粘りが少なく、さらりとほどける粒感と上品な香りが特徴です。
煮物や焼き魚、お刺身など、繊細な味わいの和食にぴったりと寄り添うお米として、今も根強い人気を誇ります。
本返礼品は、令和7年産の宮城県大崎市古川産ササニシキ〈玄米〉5kg。
天候に左右されやすく栽培が難しいことから、現在では生産量が限られ、“幻の米”とも呼ばれる希少な品種です。
玄米ならではの栄養価の高さに加え、ササニシキの軽やかな食味が自然派の食卓にやさしく寄り添います。
炊飯の際は、精米機で七分づきや五分づきにすることで、栄養と食べやすさのバランスが取れます。
そのまま炊く場合は、冷蔵庫で一晩（8〜12時間）浸水させるのがおすすめ。
玄米モード付き炊飯器や圧力鍋を使えば、ふっくらとした炊き上がりが楽しめます。
水加減は玄米1合に対して1.5〜1.7倍が目安。昆布や塩を少量加えると、風味が引き立ちます。
生産地は、世界農業遺産にも認定された桑針地区を含む、清らかな水と肥沃な土壌に恵まれた地域。
一部の高級寿司店では、宮城県産ササニシキを指名買いするほどのこだわりも。
希少な令和7年産ササニシキ玄米を、ふるさと納税でぜひご家庭に。
一粒一粒に宿る本物の美味しさをお楽しみください。
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大崎市は宮城県の北西部に位置し、東は遠田郡、登米市、西は山形県、秋田県に接し、南は黒川郡、加美郡、北は栗原市に接しています。
大崎市は東西に約80kmの長さを持ち、奥羽山脈から江合川と鳴瀬川の豊かな流れによって形成された、広大で肥沃な平野「大崎耕土」を有する四季折々の食材と天然資源そして地域文化の宝庫です。
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