3. 高清水 全国新酒鑑評会 20回連続金賞受賞記念酒 桐箱入 720ml×1本

高清水 全国新酒鑑評会 20回連続金賞受賞記念酒 桐箱入 720ml×1本

秋田県秋田市　寄附金額737,000 円

御所野蔵が全国新酒鑑評会において20回連続の金賞受賞した記念酒。
御所野蔵 杜氏 加藤均が還暦を迎えた翌年の2016年、「節目の記念になる酒を」との思いから、特別な日本酒を仕込みました。
平安時代の古文書に記載のある、酒で酒を仕込む製法です。水の代わりに、酒米の山田錦を精米歩合35％まで磨いた純米大吟醸で仕込んだ「再仕込み酒」。上質な香味が特徴であり、その再仕込み酒を重層的に繰り返すという加藤がこだわり抜き、贅を尽くした逸品です。再仕込みを繰り返し、味わいをつなぐこと6年。そこからさらに3年熟成させ、重層回数と熟成年数の絶妙な均衡を生み出している世代を厳選いたしました。

加藤自身が「秘伝であり希少」と語る渾身の作品をこの度、「全国新酒鑑評会 20回連続金賞受賞記念酒」として発表いたします。

本来であれば出回ることのない、現代の名工が醸した贅沢かつ複雑な味わいをご堪能ください。

■ 秋田県 秋田市 ■

日本酒 純米 大吟醸 再仕込酒

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基本情報
商品コード 6450851
カテゴリ
事業者情報 清酒 「高清水」 醸造元 秋田酒類製造株式会社
容量 ■名称：全国新酒鑑評会 20回連続金賞受賞記念酒
■内容量：720ml×1本
桐箱：W145×D146×H366mm
■原材料：米・米麹
■製造区分：再仕込酒
■アルコール度数等：○アルコール度数：17.5／○日本酒度：-34
○酸度：2.7
■使用米・精米歩合：麹米（山田錦・35％）、掛米（山田錦・35％）
■使用酵母：蔵付分離酵母
■保存方法：冷暗所推奨
■提供元：清酒 「高清水」 醸造元 秋田酒類製造株式会社
■注意事項：
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方は、日本酒、ビールなどのアルコール類をお申し込みいただけません。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■配送不可地域：沖縄県,離島
消費期限 製造年月から360日
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