瀬尾糀店の特別醸造みそ＜20割麹みそ＞ こしびき 薪焚き W酵母 米こうじ 益子陶器醸造 昔ながら（AK011）
瀬尾糀店の、薪焚き・益子陶器醸造にこだわり、大豆に対してこうじを2倍の割合で合わせた特別醸造みそです。
原料は薪煮大豆と赤穂荒塩、Ｗ酵母の生こうじ（栃木県産コシヒカリ）を使用。大豆は泡を丁寧に取り除きながら何時間も大釜で薪焚きし、米こうじは甘み・香りを強めるオリジナルの糀菌を使って造り上げました。
益子焼に仕込んだみそを入れ、天然醸造で１年（9月～翌年9月まで）じっくりと熟成させた、昔ながらのみそです。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※温度によっては発酵が進むため、商品到着後は冷蔵保存してください。
※みそは袋入りで、陶器はついておりません。
益子町の寄附のお礼の品
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陶器の産地として、海外にもその名を知られています。なだらかに広がる田畑に小高い山や丘。春は水鳥が舞い降り、冬は薄氷に覆われる水面。いちご、梨、ぶどう、りんごなど里を彩る四季の恵み・・・。初めて訪れる人にも、どこかなつかしさを感じさせる町です。
そんな風土を背景に生まれた「益子焼」は、艶のあるなめらかな肌をもつ、たっぷりとした厚手の器。手のひらで包むと、じんわりあたたかさが伝わってきます。
益子焼の他にも、魅力的な民芸品や工芸品が若い世代の手仕事で作りあげられています。
益子町の自慢は、里山の豊かな自然と、先人たちから受け継ぎ磨かれてきた文化です。益子の自然と文化に寄り添い、シンプルですが質の高い暮らしが体感できる町。この暮らしに憧れて、世界中から多くの人が訪れています。そんな世界に誇れる益子町を、益子に思いを寄せてくださる皆様とともにつくり上げ、次の世代へとつないでいきます。
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