3. 葉山石井牛 リブローススライス 400g | 牛肉 肉 国産 リブ ロース ステーキ【株式会社石井ファーム葉山マルシェ】 [ASCD019]

葉山石井牛 リブローススライス 400g | 牛肉 肉 国産 リブ ロース ステーキ【株式会社石井ファーム葉山マルシェ】 [ASCD019]

神奈川県葉山町　寄附金額21,000 円
＼テレビでも話題！神奈川・葉山の極上牛リブロース！／

〃「生命を重んじる牛づくりを。」〃
この理念のもと、神奈川県葉山町で石井ファームが手塩にかけて大切に育てた「葉山石井牛」。
日テレ「沸騰ワード10」でも紹介され、注目を集めている極上の牛肉です。

葉山石井牛は、黒毛とホルスタインの交雑種の雌牛です。赤身と脂のバランスが絶妙なのが特徴です。
リブロースは、きめ細かく柔らかな肉質と霜降りの多さが特徴。
上品な脂の甘みと濃厚な旨味があり、ステーキやローストビーフなど、肉そのものを味わう料理に適しています。

美味しさの秘密は、「腸内から健康を育む」飼料管理にあります。
石井ファームでは、釜炊きした国産米を中心に、
大豆・トウモロコシ・酒粕・おから・ビール粕など、栄養価の高い16種類以上の素材を自家配合、乳酸菌を加えて発酵。
牛の消化吸収を助け、腸内環境を整えることで、臭みのない良質な肉質を実現しています。
大切に育てられた牛肉のオレイン酸の含有率は平均58％以上と高く、脂の質の良さが際立ちます。

また、牛のストレスを抑える飼育も特徴。
牛一頭一頭と丁寧に向き合い、鼻輪や角切りといった痛みを伴う管理は行わず、病気や事故を予防するため毎日の健康チェックを欠かさない。
必要な場合以外は抗生物質も使用しない方針を貫いています。

飼育環境にも徹底的にこだわり、牛舎にも工夫が。
おがくずに発酵堆肥を混ぜたベッドを敷き詰め、常にふかふかで清潔な状態を保っています。
この堆肥は、腸内環境が整った牛の糞を発酵させて作るため、菌類によって自然と分解され、においも抑えられます。
嗅覚が鋭い牛たちが快適に暮らせる空間を整えています。
こうした真摯な取り組みの結果、石井ファームは神奈川県の飼育農家として初めてHACCP（ハサップ）認証を取得。
安全・衛生管理にも妥協せず、信頼できる牛肉づくりを続けています。
「牛を育てるというより、共に生きるという感覚です」と語る石井ファーム。牛に愛情と敬意を持ち、命と向き合う姿勢は、肉の味にも表れています。

大切な方との食卓に、自分へのご褒美に。情熱が詰まった葉山石井牛リブロースを是非ご賞味ください。

肉 牛肉 石井 リブロース 葉山

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基本情報
商品コード 6823008
カテゴリ
事業者情報 株式会社石井ファーム葉山マルシェ
容量 ・葉山石井牛リブロース400g
消費期限 【賞味期限】 冷凍で約1カ月 【消費期限】 解凍後はお早めにお召し上がりください。
アレルギー品目 牛肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
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ご入金確認後、1カ月以内に発送いたします。
寄附証明書
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配送 冷凍
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相模湾を望む海岸線は、「日本の渚百選」等に選ばれる名勝です。
明治時代以降、御用邸が造営されるなど首都圏の保養地として発展しました。

また、葉山町は〝ヨット発祥の地〟でもあります。
ヨットハーバーをはじめ、マリンスポーツに関する施設が多くあります。

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葉山町のふるさとづくりのために大切に活用させていただきます。

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【 映像協力：株式会社SNI・葉山町 】
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