【新潟県加茂市七谷産】自然薯 1.2kg 《11月中旬〜順次発送》じねんじょ 山芋 とろろかけご飯 豊かな山水で育った自然薯 加茂市 YAGOROU ヤゴロウ
宝蔵山の麓に位置する、加茂市七谷地区の山奥で栽培した自然薯。
「山のうなぎ」とも称されるほど栄養価バツグンです。
当地域では天然の自然薯も自生しており、自然に近い環境で栽培した自慢の逸品です！ぜひご賞味あれ！
とにかく自然に近い環境を作り出すため、
場所の選定はもちろん、日照条件や排水性などの要素を重視しました。
皮を剥いて輪切りにし、刺身として食べたり、
すり下ろしてだし醤油と混ぜ合わせ、ご飯にかけて頂くのもおすすめです。
YAGOROUでは、「本当に美味しい農産物は大自然の中で、適した土壌のもとで育ててこそ」と考え、
作物ごとに土地を選定し、育てています。
「やっぱり山で採れたものはうまい！」と言っていただけるような作物作りを目指しています。
※自然薯をすり下ろすと褐色に変化する場合がありますが、
これは自然薯の中に含まれるタンニンが酸素に反応する為で、食べても問題ありません。
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市街地には粟ヶ岳を水源とする加茂川が流れ、春になると河川敷には約500匹もの鯉のぼりが元気よく泳ぎます。
加茂駅から徒歩5分の位置にある加茂山公園は、加茂市の花「ユキツバキ」の群生地として知られ、園内の加茂山リス園では、シマリスたちが可愛くかけまわります。
また、木工のまちとしても知られる加茂市は、日本有数の桐たんすの生産地です。その伝統と優れた品質は大切に受け継がれ、近年は現代のライフスタイルに調和した製品づくりも行われています。
その他にも、繊維や電気器具、機械、金属、皮革製品、食品などの産業が地域を支え、発展を続けています。
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