3. 焼き芋屋ぴーすの熟成冷凍焼き芋 1.8kg FC010302

焼き芋屋ぴーすの熟成冷凍焼き芋 1.8kg FC010302

新潟県燕市　寄附金額10,000 円

芋の品種について
収穫時期、保存期間などにより甘く美味しい品種が変わります。
季節に応じて、熟成され甘くなっている品種を箱詰めしています。
熟成したいもの種類が多いときは、味の違いを感じてもらう為に数種類組み合わせする事もあります。

食べ方
冷凍焼き芋は、冷凍のままアイスのように食べられます。
解凍した場合、温かいものより甘く、血糖値の上昇が緩やかになりダイエット効果が上がると言われてます。
蜜が出てしっとり甘く柔らかくなります。スイーツのようにフォークを使って食べるのもおすすめです。

熟成芋とは
収穫してすぐのサツマイモは、硬く甘みが少ないです。
13度から15度の環境で3ヵ月ほど熟成させる事で、デンプンが糖に変わり甘くしっとりしてきます。
卸市場等に出荷されたサツマイモは、キレイに洗われているため傷みやすいので、購入後熟成させるのは難しいです。
熟成具合をコントロールするために、色んな品種を自社生産したり、地元の農家さんから、土が付いたまま購入して熟成させてから
販売しています。

焼き方
芋の品種、熟成具合が重要ですが、もう一点焼き方も大切です。
じっくり時間をかけて焼き上げることで、βーアミラーゼという消化酵素が、加熱されて麦芽糖という甘味成分を生成するのでより甘くなります。

※サツマイモの形、大きさにはばらつきがありますのでご了承ください。

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基本情報
商品コード 6136967
カテゴリ
事業者情報 切り文字屋オッケイ　株式会社　TEL：0256-97-5072
容量 容量：1.8kg
季節に応じて熟成した甘い焼き芋を選定
ベニハルカ・シルクスイート・アマハズキ・安納芋などの
しっとり甘い品種を使います。
サツマイモ真空パック・冷凍
消費期限
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
入金確認後、1～2か月程度で発送
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済 ○
問い合わせ先
切り文字屋オッケイ　株式会社　TEL：0256-97-5072
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