3. 昆布じめ刺し身詰合せ｢漁音(いさりね)｣六種入りDセット (IGN-70N) 昆布締め こんぶじめ 刺身 さしみ 詰め合わせ 富山 おつまみ 酒の肴

昆布じめ刺し身詰合せ｢漁音(いさりね)｣六種入りDセット (IGN-70N) 昆布締め こんぶじめ 刺身 さしみ 詰め合わせ 富山 おつまみ 酒の肴

富山県魚津市　寄附金額24,000 円

ひらめや真鯛など白身の人気魚種にばい貝などを加えたセット。お祝いの席にも喜ばれる組合せ 贅沢な晩酌にお薦めのセットです。

【富山の昆布じめ】
富山名産の昆布じめ刺し身は、江戸時代に北前船がはるばる北海道から運んだ良質な昆布と、天然のいけすと称される富山湾の新鮮な魚介が出会い、独自の食文化から生まれた郷土料理です。

鮮度のいい素材を刺身におろし、それぞれの魚に最も相性のいい昆布でしめて熟成します。魚本来の旨みに上品でまろやかな昆布の旨みが染み、甘み・香りとも程よく調和した豊かな味わいを楽しめます。

昆布じめの刺し身は、もともと浜の漁師たちが、とれた魚を日持ちさせるために編み出した素朴なものでした。その先人の知恵を受け継ぎ、かねみつの昆布じめ刺身は、無添加・海の幸だけの味わいにこだわって、今も手作業で一つひとつ丁寧に作りあげています。

※画像はイメージです。
※北海道・沖縄・離島への配送不可

事業者：株式会社かねみつ

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基本情報
商品コード 5065217
カテゴリ
事業者情報 株式会社かねみつ
容量 昆布じめ刺し身 6種
真かじき(国産)100g×1､ひらめ(国産)50g×1､真鯛(国産)50g×1､めだい(国産)50g×1､ほうぼう(国産)50g×1､ばい貝(国産)50g×1
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アレルギー品目
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富山県魚津市
富山県魚津市 とやまけん うおづし
古くから豊富な水に恵まれた、豊かな大地として有名でした。
山からの清らかな雪解け水は、川や伏流水となってさまざまな農作物を育み、富山湾は美味しい魚の宝庫となっています。
特産品はほたるいか、カニ、かまぼこ、昆布じめ、果物、漆器など。

■魚津の水循環
魚津市は、海抜0ｍから標高2400ｍ以上の山岳地帯までが、奥行きわずか約25ｋｍに収まる大変急峻な地形から成り立っています。
この地形は海中まで続き、水深1000ｍにまで達します。この高低差3400ｍの地形の中を、川や伏流水（地下水）といったさまざまな経路で海（富山湾）に流れ出ています。
富山湾の海水は、蒸発して雲となり、毛勝三山や僧ヶ岳などに雨や雪となって降り注ぎ、また海へと戻っていきます。　
魚津市は、このような水の循環システムがひとつのまちで完結し、その循環を一目で見渡せる世界的にも稀な地形をしています。このような特性を「魚津の水循環」と呼んでいます。
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