栗きんとん 20個入 岐阜 良平堂 10000877
岐阜県恵那市に本店を構える「恵那栗工房 良平堂」は、恵那の豊かな自然に育まれた和栗を使った和菓子づくりに、長年にわたり真摯に向き合ってきた老舗の和菓子店です。
創業以来、素材の持ち味を最大限に活かし、保存料や着色料を使わず、職人が一つひとつ手づくりする丁寧な製法にこだわり続けてきました。
中でも「栗きんとん」は、良平堂を代表する人気の逸品。
厳選した国産栗を蒸し上げ、少量の砂糖のみで練り上げるという非常にシンプルながら、素材の良さがそのまま伝わる、素朴で上品な味わいです。
口に入れた瞬間、ほろりとほどける舌ざわりと、栗本来の甘みと香りがやさしく広がり、まるで採れたての栗をそのままいただいているかのような満足感が広がります。
秋の味覚としてはもちろん、年間を通じて贈答品やお茶席でも喜ばれる定番の和菓子です。
良平堂では、栗そのものの風味を大切にするため、栗きんとんに使う栗は収穫後すぐに加工し、鮮度を閉じ込めるよう工夫を凝らしています。
恵那の風土と、和菓子職人の技が生み出す本物の栗きんとんを、ぜひ一度ご賞味ください。
【良平堂 栗きんとん 銘菓 和菓子 栗菓子 お菓子 お茶菓子 おすすめ 岐阜県庁】
岐阜県の寄附のお礼の品
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御嶽山、乗鞍岳、奥穂高岳など標高3,000mを超える山々が連なる、北部の飛騨地方。そして木曽川、長良川、揖斐川などの清らかな流れにより形づくられた濃尾平野が広がる、南部の美濃地方。「飛山濃水」（飛騨の山、美濃の水）に象徴されるこの素晴らしい自然は、世界に誇るぎふの宝物です。
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