3. 琵琶湖産しじみキノコパスタのもとPREMIUM　2人前×2 [TT007] / しじみ シジミ しじみ汁 パスタ 小分け レトルト 大粒 天然 Lサイズ 料理 簡単調理 砂抜き 加熱用 出汁 栄養 滋賀 びわ湖 びわこ セタシジミ

琵琶湖産しじみキノコパスタのもとPREMIUM　2人前×2 [TT007] / しじみ シジミ しじみ汁 パスタ 小分け レトルト 大粒 天然 Lサイズ 料理 簡単調理 砂抜き 加熱用 出汁 栄養 滋賀 びわ湖 びわこ セタシジミ

滋賀県大津市　寄附金額10,000 円
琵琶湖で採れや蜆とシェフ監修のキノコソースのセットです。

使用するしじみはすべて滋賀県産の天然もの。提携する漁師さんから、朝に水揚げされたしじみをその日のうちに選別をし、三日間くらい、酸素ポンプを入れたタンクに、しじみをつけ砂抜きをして、鮮度を保ったままで真空加工しました。
滋賀県が誇る母なる湖「琵琶湖」は、日本最大の淡水湖。そこで育ったしじみは、透明度の高い冷たい水と豊富なミネラルに恵まれ、身が引き締まり、濃厚な旨みを持っています。
そのセタ蜆を皆様にお賞味頂ければと思っております。

しじみの出汁には旨味成分（コハク酸、タウリン）が豊富に含まれており、蜆のエキスがパスタとキノコソース、とても合います。
キノコソースは、シェフ監修で作り上げた、自慢のソースです。キノコの風味と蜆の旨味成分が相性抜群です。
レトルト蜆の特徴としては、
・レトルト蜆は、しじみのむき身や殻付きの状態を加熱殺菌し、常温保存可能にした食品。
・真空袋から出して、そにままお使い頂けます。
・出汁も含まれていることが多く、しじみの風味をそのままパスタに活かせるのが魅力。
・忙しい日でも、本格的な味を手軽に再現可能。

【お召し上がり方】
パスタを茹でる。（パスタ180ｇ～200ｇ）
お湯を塩分0.5％にして沸かす。（例）水：1500ml　塩：7.5ｇ
パッケージ記載の茹で時間より1分程度短く茹でる。
新しいフライパンにしじみ全部と水120ml入れて蓋をして中火でしじみが半分以上開けば火を止め、
パスタのゆで汁50mlとソースを入れて沸いたら火を止め、
パスタを入れて弱火から中火で汁気をお好みの状態まで飛ばしたら出来上がりです。（煮詰める参考時間は2分程度）

【注意事項】
※高温多湿はさけ、直射日光を避けて日の当たらない場所で保管してください。パスタはついておりません。しじみは砂抜き不要です。袋内の水分はしじみのエキスです。そのままお使い下さい。袋に空気が入り、膨れた状態のもの（ピンホール）は召し上がらないで下さい
※画像はイメージです。
※配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。
※物品配送の場合、天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。
※お受け取りいただけなかった場合の再送・再手配はいたしかねますので予めご了承ください。

  • アレルギー特記事項：【原材料】
    オリーブオイル（スペイン産）しめじ、舞茸、めんつゆ（しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、ふし（かつお、そうだがつお）たん白加水分解物、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス、デキストリン、白ワイン（濃縮還元ぶどう果汁）、無塩バター、（生乳）、しじみエキスパウダー（デキストリン、むき身しじみ、食塩）、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、貝柱だし、（食塩、ホタテエキスパウダー、砂糖、煮干貝柱、（酵母エキスパウダー、粉末醬油）、こいくち醬油（脱脂加工大豆、小麦、食塩、大豆）砂糖、乾燥パセリ/調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C）pH調整、加工デンプン、アルコール、（一部に小麦、乳成分、大豆を含む）
    ※本製造工場では（えび・卵・ピーナッツ・アーモンド・カシューナッツ・牛肉・ごま・さけ。さば・鶏肉・もも・りんご・バナナ）を含む製品を生産しております。
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基本情報
商品コード 6791667
カテゴリ
事業者情報 （有）田村淡水
容量 パスタソース　343g 2人前×2
消費期限 【賞味期限】製造日より180日以内 【保存方法】高温多湿、直射日光を避けて日の当たらない所で保管して下さい
アレルギー品目 えび／小麦／乳／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期 7日前後
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
クレジットカード決済 ○
問い合わせ先
有限会社 田村淡水
077-572-2720
定休日 : 土曜日
営業時間 : 8:00-15:00
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　大津市は、比良の山並みや白砂青松の湖畔に代表される自然の魅力と、県都として培われてきた都市の活力、豊かな歴史と文化に彩られた恵み豊かな都市です。６６７年に天智天皇が近江大津宮に都を移して以来、琵琶湖を支配する要所として、また東海道の五十三番目の宿場町として栄えてきました。さらには、世界文化遺産の「比叡山延暦寺」や紫式部ゆかりの「石山寺」など、各時代を代表する多くの歴史文化遺産が今に引き継がれています。
　平成１５年１０月には、京都市や奈良市などに次ぎ、全国で１０番目となる古都保存法に基づく「古都指定」を受け、また国指定文化財は全国３位の件数を誇っています。一方、京都市に隣接しており、JR京都駅から約１０分（大津駅・大津京駅）とアクセスも大変よく、京阪神からもお気軽にお越しいただけます。
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