びわ湖産天然 鮒寿し 小サイズ フナ 鮒ずし 鮒寿司 鮒寿し 鮒鮨 ふなずし おつまみ 晩酌 肴 川魚 湖魚 魚 国産 天然 琵琶湖 高滋養食品 栄養 発酵食品 乳酸菌 滋賀 彦根 あゆの店きむら
琵琶湖特産の天然ニゴロブナのみを用い、良質の近江米に一年以上漬け込む、伝統の製法にて仕上げました。
風味絶佳、滋養豊富・・・淡海のスローフードとも言われる、酸味ある独特の湖国の風味をご賞味ください。
鮒寿しは未熟卵を抱えた雌魚が最上とされ、「あゆの店きむら」の鮒寿しは、天然のニゴロブナにこだわり続けています。
ニゴロブナは琵琶湖で独自の進化を遂げた、この湖にだけ棲む固有種で、とりわけ風味が良いといわれています。
米は近江米を3種類ブレンドしたものを使用しています。豊かな自然に恵まれた滋賀県は米づくりに最適の環境といわれており、その優れた品質は高い評価を得ています。
3月、4月の塩漬けにはじまり、3ヶ月以上塩に漬けた鮒をキレイに洗い、再び飯と塩で本漬けにします。
それから更に、1年以上の月日と手間暇をかけ、鮒寿しはできあがります。
塩加減、飯の量、水加減、重し加減によって、独自の風味を有する鮒寿しとなります。
味醂を使用しているため、甘みとまろやかな風味のある、初めてでも食べやすい味に仕上げています。
鮒寿しは一般的に栄養価の高い発酵食品であり、ビタミンやミネラル、たんぱく質などを豊富に含みます。
発酵によってアミノ酸やビタミンB群、乳酸カルシウムなどが多量に作り出されます。生きた乳酸菌も多く含み、まさに鮒寿しは高滋養食品です。
■お礼の品提供・発送事業者
木村水産株式会社
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- アレルギー特記事項：※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
| 基本情報 | |
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| 商品コード | 6135292 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 木村水産株式会社 |
| 容量 | 鮒寿し 1尾（スライス・小サイズ） |
| 消費期限 | 発送日から冷蔵60日 【保存方法】 冷蔵（10℃以下）保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| アレルギー品目 | |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年 |
| 出荷時期 | 随時発送 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
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| 配送 | 冷蔵 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 | ○ |
| 問い合わせ先 | |
担当名：彦根市ふるさと納税担当 TEL：050-1730-1212 メールアドレス：hikone@furusato-supports.com 営業時間：9:00～17:00 定休日：年末年始 |
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彦根市の寄附のお礼の品
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乳酸菌たっぷり、体にやさしい鮒寿し 琵琶湖特産の天然ニゴロブ…
寄附金額 14,000 円 -
乳酸菌たっぷり、体にやさしい鮒寿し 琵琶湖特産の天然ニゴロブ…
寄附金額 18,000 円 -
ご飯がすすむ、酒がうまい。ひと口ごとに広がる炭火焼き鰻の香ば…
寄附金額 7,000 円 -
ご飯がすすむ、酒がうまい。ひと口ごとに広がる炭火焼き鰻の香ば…
寄附金額 10,000 円
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ご飯がすすむ、酒がうまい。ひと口ごとに広がる炭火焼き鰻の香ば…
寄附金額 13,000 円 -
ご自宅で味わう、星付きの焼き鮎。香り立つ極上のひと口。 清楚…
寄附金額 30,000 円 -
ご自宅で味わう、星付きの焼き鮎。香り立つ極上のひと口。 清楚…
寄附金額 20,000 円 -
ご自宅で味わう、星付きの焼き鮎。香り立つ極上のひと口。 清楚…
寄附金額 10,000 円
古くから交通や戦略上の要衝であった彦根の地は、多くの歴史遺産を今に伝えています。
戦国時代末、天下分け目の“関ケ原の合戦” で徳川家康率いる東軍が勝利したのち、徳川四天王の一人・井伊直政が彦根の地に封ぜられ、それ以降、井伊家は江戸時代を通じてこの地を治めます。
市内北部にある彦根城は、徳川幕府の譜代筆頭・彦根藩井伊家の居城として、天守が国宝、現存建造物が国の重要文化財に指定されており、今もその美しい姿をみることができます。
さらに、城下には国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されている河原町芹町地区があり、城下町の風情を残しています。
彦根市では、これらの貴重な文化遺産である彦根城や関連遺産を世界遺産登録することを目指し、官民一体となって取り組んでいるところです。
また、市内中南部には、県下第２の規模を誇る古墳時代前期の前方後円墳として知られる荒神山古墳や古墳時代後期の群集墳が数多く残る自然豊かな荒神山、弥生時代末から古墳時代初頭までの大規模な集落であったことが近年注目されている稲部遺跡があります。さらに水と緑に囲まれた豊かな自然を生かして、良質な近江米や彦根梨などの農作物の栽培が盛んです。
このように特色ある彦根市では、春は彦根城での「桜まつり」、夏は市内琵琶湖岸での「彦根大花火大会」、秋は彦根城や城下町での「ひこねの城まつりパレード」、冬は四番町スクエアでの「彦根灯花会」など、市内各地で四季折々のイベントを開催し、1年を通して多くの観光客で賑わっています。また、毎日、彦根城や彦根城博物館などで、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が、ゆるいパフォーマンスでおもてなしをしています。
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