澤屋まつもと 守破離 愛山 1.8L ｜京都 松本酒造 日本酒 人気 [ 京都 伏見 日本酒 お酒 人気 おすすめ ギフト 贈答 さけ 酒造 酒蔵 酒屋 通販 送料無料 ふるさと納税 ]
京都伏見の老舗蔵、松本酒造が心ある地酒専門店のみに出荷する
限定ブランドが「澤屋まつもと」。
守破離 ( しゅはり ) とは
『守』 … 澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』 …『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』 …『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。
「守破離」とは一つのサイクルで、現在の「澤屋まつもと」においての根幹にあたる精神ですが、
いずれはこれが伝統となり、後には新たに破り離れていく者が現れるというように、後世に受け継がれていくものであると考えています。
「元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉。
この言葉が私達の酒つくりのコンセプト。」
*醗酵時の自然なCO2がごく少量溶け込んでいます。
*開栓後の保管は冷蔵庫で。
●澤屋まつもと 守破離 ( しゅはり ) 愛山 1.8L
兵庫県産 特上ランクの希少な「愛山」を100％使用。
愛山の特徴である独特な酸と、発酵由来のガス感でスッキリと仕上げました。
上品で穏やかな香り、ボリューム感のある旨味が広がります。
美しい余韻でお料理と共にお楽しみいただけます。
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
原 料 米：兵庫県産 愛山 100％
度 数：15％
製 造 元：松本酒造（京都府）
*上記仕様はあくまでも目安です（ロットによって異なる場合がございます）
*20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
事業者 ：山川酒店
連絡先 ：0574-62-0233
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②京都市動物愛護事業推進基金（通称：京都市人と動物が共生できるまちづくり基金）
https://www.city.kyoto.lg.jp/hokenfukushi/page/0000147255.html
③日本遺産・琵琶湖疏水応援寄附金
http://www.biwako-sosui.jp/furusato/
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