3. 淡路島産活はも 丸ごと1本　4人前サイズ　酢味噌・梅肉付き　【国産 淡路島 ハモ 鱧 湯引き 天ぷら しゃぶしゃぶ 鍋 骨切り済】

淡路島産活はも 丸ごと1本　4人前サイズ　酢味噌・梅肉付き　【国産 淡路島 ハモ 鱧 湯引き 天ぷら しゃぶしゃぶ 鍋 骨切り済】

兵庫県　寄附金額28,000 円
淡路島産の活きハモです。出荷当日に捌くため鮮度が違います！

天ぷら・フライ・はもしゃぶ・はもすき鍋・湯引きなどでおいしくお召し上がりいただけるハモ丸ごと1本です。

■こだわり
鱧はとっても小骨の多い魚で骨切りしないと食べられません。最近ではこの骨切も機械化が進む中、当店では今でも熟練した職人により1本づつ手切りしています。手で確かめる事でそれぞれの鱧に合った骨切りをおこなっています。

■おすすめの調理法
骨や頭はグリルで素焼きにしてからお鍋のダシに使います。
6月～8月限定のハモ子（卵）はお鍋やシメの雑炊に入れます。
肝・浮き袋は珍味！湯通ししてからぽん酢で一品。
捨てるところなく丸ごと1本味わえるのもはも料理の魅力の一つ、余すところなく頂きましょう！

■淡路島の鱧について
旬は初夏5月～産卵を控え身に栄養をたっぷりたくわえる事で脂がのり、うま味が増すおいしい時期となります。
鱧は「梅雨の雨を飲んでおししくなる」と言われるのは雨水により塩分濃度の薄くなった淡路島周辺海域に移動する事によります。
梅雨の時期に活ハモ漁の最盛期を迎える淡路島は良質な鱧が多く水揚げされるため「鱧の本場」と言われています。

■会社概要
～淡路島発！島のさかな屋～
淡路島は周囲を海に囲まれた瀬戸内海最大の島　年間を通じて多種多様な良質の魚が水揚げされます。日本書紀では「国生み神話」の日本創生の地として登場し、「御食国（みけつくに）」の名が残るように古代宮廷が食を求めた地として伝わるグルメな島でもあります。
当店ではその地元淡路島で水揚げされる天然の活魚・鮮魚を中心に目利きと旬、鮮度にこだわった美味しい海の幸をご紹介しております。

  • アレルギー特記事項：【原材料】
    はも：兵庫県 淡路島沖※ハモはエビ、カニを捕食しています
    からし酢味噌：砂糖、醸造酢、香辛料、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB2
    梅肉：梅、食塩、発酵調味料、還元水飴、野菜色素、香料

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基本情報
商品コード 6265393
カテゴリ
事業者情報 有限会社 花光.com
容量 骨切り済みハモの身600ｇ、カット済みアラ250ｇ、酢味噌15gx4、梅肉10gx4、レシピ
※6月～8月のみ はも子(卵)120ｇがつきます。
消費期限 【消費期限】発送日より4日以内。 本品は生鮮品につき冷蔵庫で保存し、出来るだけ早めにお召し上がりください。消費期限内に消費できそうにない場合は冷凍保存できます。自然解凍後は天ぷらなど揚げ物がおすすめの食べ方です。
アレルギー品目 小麦／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
4月上旬～10月下旬
出荷時期
寄附入金日から30日以内に発送予定
【配達不可地域】沖縄県、離島

配送日はご指定いただけませんので、あらかじめご了承ください。
平日または土日の到着希望や長期ご不在日がございましたら、【配送に関する備考欄】に記載してください。
※配送日前の連絡希望される方はその旨、備考欄へ記載してください。
※長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。ご了承ください。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済 ○
問い合わせ先
ふるさとひょうご寄附金事務局
TEL 050-3786-1557
営業時間 9:30～17:30
土日祝日・12/29～1/3休み
＜メールでのお問合せ＞
contact-hyogo＠orebo.jp

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個性あふれる地域から成る兵庫県
北は日本海に面し、南は瀬戸内海から淡路島を介して太平洋へと続いています。
兵庫県は、大都市から農山村、離島まで、さまざまな地域で構成されており、多様な気候と風土を通して、海水浴やスキー、温泉などの多彩なレジャーが楽しめることから、「日本の縮図」といわれています。特に、歴史や風土、産業などの違いから、摂津（神戸・阪神）、播磨、但馬、丹波、淡路の個性豊かな5つの地域に分けることができます。
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