323 太刀魚 西京漬（網代編）2~3人前(A323-2)
有田市内にある箕島漁港で水揚げされた太刀魚を三枚に下ろし、
1.5尾分を網代編みにし、西京漬けにいたしました。
そのまま弱火でゆっくり焼いていただくと、芳醇な香りと香ばしさで、
酒のアテやご飯のお供にぴったりです。
三枚におろしているので、骨もなく、食べやすくなっています。
太刀魚の贅沢な逸品です。
賞味期限：冷凍で約９０日、解凍後：冷蔵保管で２日程度
※なるべくお早めにお召し上がりください。
【問】有田川温泉鮎茶屋
℡ 0737-88-5151
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和歌山県の北西部に位置し、過ごしやすい温暖な気候が特徴です。
特産品は全国的にも知られた「有田みかん」。
約450年の歴史があり、市内の山々に石垣を築き作った段々畑で多くのみかんがつくられ、最盛期を迎える冬には山が黄金色に染まります。
有田市では、市内でつくられたみかんに対し厳正な審査を行い、クリアしたものを特に高品質なみかんであると市が認定し「有田市認定みかん」として全国にPRしています。
濃厚な味わい、ジューシーな果汁あふれる「有田市認定みかん」は、ふるさと納税の返礼品としても非常に人気の一品です。
一方、豊かな漁場である紀伊水道に面しているため、漁業も非常に盛んで、特に「太刀魚」は市町村別漁獲量が全国一で、平成29年に「市の魚」に制定しています。
地元では「たっちょ」と呼ばれ、食卓には欠かすことが出来ない魚として愛されています。
また、令和２年には、市内の「箕島漁港」内に、直売・飲食が一体となった産直施設「新鮮市場 浜のうたせ」がオープン。
新鮮な海産物や農産物を求めるお客様で賑わっています。
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