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「ロバのパン」の蒸しパンは、表面の皮がはじけて中の具がのぞくように仕上げるのが特徴です。
この製法は、初代が戦前に開発した秘伝のベーキングパウダー「パンの素」を使わないと、うまくはじけず独特の風味がでません。
「パンの素」の原料の配合比率は門外不出で、代々親から子にのみ受け継がれてきました。
現在「パンの素」の製法を知っているのは、三代目のみです。
素朴ながら独特の風味があるあんこやジャムにもこだわりがあります。
あんこはメーカー特注で甘さひかえめ、ジャムは40年以上風味が変わっていません。
今も昔も変わらぬ味をお楽しみいただけます。
事業者：ロバのパン坂本
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