1. 愛媛さくらひめシリーズ飲み比べ Cセット ◇

愛媛さくらひめシリーズ飲み比べ Cセット ◇

愛媛県鬼北町 寄附金額18,000 円
オリジナルの花「さくらひめ」から分離された酒造用花酵母「愛媛さくらひめ酵母」使用

愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離した酒造用花酵母を用い、米、水など原材料に徹底的にこだわった「愛媛さくらひめシリーズ」を4タイプのうち2本をセットにしました。

【2種類の日本酒をご紹介!】
1.小冨士 さくらひめ
すんなりとした軽いタッチに華やかな香りが立つ。きりっとした辛さのあるシャープな味わいの酒だが、後口には豊かな味の残像が広がる。
特定名称:純米吟醸
使用酵母:愛媛さくらひめ酵母TYPE-1
原料米:しずく媛
精米歩合:55%

2.雪雀 純米吟醸 さくらひめ
穏やかな香りとスマートな辛さが特徴的。ミカンなどのかんきつ類を思わせる、きらきらと輝くような酸が全体を縁取り、一定の香味の線を保っている。
特定名称:純米吟醸
使用酵母:愛媛さくらひめ酵母TYPE-4
原料米:しずく媛
精米歩合:55%

【こだわりポイントをご紹介】
旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。
瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。
四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。
なお、本セットに封入されているお酒は以下のタイプに属しています。
1.TYPE1
2.TYPE4

※冷暗所にて保存してください。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。

【原材料名】
米、米麹

【保存方法】
常温

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基本情報
商品コード 6334343
カテゴリ
事業者情報 愛媛県酒造協同組合
容量 1.小冨士 さくらひめ:720ml
2.雪雀 純米吟醸 さくらひめ:720ml
消費期限
アレルギー品目
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
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配送 常温
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鬼北町の寄附のお礼の品

愛媛県鬼北町
四国の西南に位置する鬼北町は、全国1741の地方自治体の中で唯一「鬼」の文字が入る自治体です。町の南方にそびえる鬼ヶ城山系の北に位置することから、古より「鬼北地域」と呼ばれており、平成17年1月1日に旧広見町と旧日吉村が合併し地名の鬼北を取り誕生した町です。全国唯一と自他共に認めている「鬼」の町名をテーマにした町づくりに取り組んでいます。

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