3. 【12回定期便】角煮5個＆角煮まん5個 五島市/角煮家こじま [PGX064]

【12回定期便】角煮5個＆角煮まん5個 五島市/角煮家こじま [PGX064]

長崎県五島市　寄附金額277,000 円
皮のコラーゲンがトロッとまろやかな角煮家こじまの自信作。 長崎郷土料理豚角煮。

厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで脂身はゼラチン質となり赤身肉はやわらかくなりうまみだけが残ります。
秘伝のたれを加えじっくり煮ていきながら、その間も丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。
その後一晩寝かせ味を染み込ませると、とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとほぐれやすくなりつつもジューシーな赤身肉の最高のバランスとなった角煮が出来上がります。

長年継ぎ足しながら煮込むごとに味が深みを増し、こじまの角煮づくりには欠かすことのできない唯一無二のものとなりました。
一見濃厚に見えますが、食べるとほどよくあっさりしておりその奥にしっかりと味わい深さがある不思議なおいしさ。
角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。

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基本情報
商品コード 6782332
カテゴリ
事業者情報 有限会社こじま
容量 下記内容を定期便の回数に合わせて毎月1回お届けいたします。
・角煮 60ｇ×5個
・角煮まん 80ｇ×5個

【原料原産地】
豚肉（メキシコ産）、小麦（北海道・佐賀・福岡）

【加工地】
長崎県長崎市
消費期限 【賞味期限】 製造日より冷凍180日
アレルギー品目 小麦／豚肉／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
お申し込み月の翌月より定期便の回数に応じて発送いたします。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済 ○
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長崎県五島市
長崎県五島市 ながさきけん ごとうし
長崎港から西へ約100ｋｍの九州最西端に位置し、10の有人島と53の無人島から構成されている五島市には、椿、教会、再生可能エネルギーなど魅力がいっぱい！
鮮魚、五島牛、美豚、地鶏や椿油など、フレッシュな返礼品をお届けします。
平成３０年７月には「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」が世界遺産に登録されました。 五島市には「久賀島の集落」と「奈留の江上集落」の２つの構成資産があります。
厳しい禁教期を生き抜いた信徒を見守ってきた教会が、今でも静かに佇んでいます。
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